Hobotnica

Meni: Predjelo

Alergeni: Mekušci

Zahtjevno

Ljudi

Oduševite goste ovim nevjerojatnim receptom za hobotnicu. Vrlo jednostavno jelo s elegantnim rezultatom.

Sastojci

sol

1 prstohvat

peršin

1 grančica

maslinovo ulje

2 jušna žlica

papar

1 prstohvat

lovorov list

1 kom

ružmarin

1 grančica

timijan

1 grančica

limun

1 kriška

češnjak u prahu

1 prstohvat

krakovi hobotnice

200 g

Za pečenje u tavi:

maslinovo ulje

2 jušna žlica

Priprema

Nauljite i začinite krakove.
Krakove stavite u vakumsku vrećicu prikladnu za kuhanje metodom „sous vide“.
Iz vrećice izvucite zrak i zavarite je. Stavite je u pećnicu.
Nakon završetka automatskog programa izvadite krakove iz vrećice. S obje strane ih osušite papirnatim ubrusom ili kuhinjskom krpom. Na jačoj vatri zagrijte tavu. Krakove naglo ispecite u tavi, približno minutu ili dvije na svakoj strani.
Savjet: za postizanje još jačeg okus marinirajte krakove u hladnjaku do 24 sata, prije nego što ih ispečete.

Odaberite svoju pećnicu:

Pošaljite popis za kupnju

Dalje "Predjelo" recepti