Košarica  

Perad s nadjevom

Meni: Glavno

Alergeni: Gluten, Jaja, Mliječni proizvodi
Srednje zahtjevno

Ljudi

Klasično jelo prepuno okusa za posebne prigode. Vruća ili hladna, ova ukusna punjena piletina sigurno će biti omiljena svima. Nadjev možete pripremiti unaprijed.

Sastojci


biljno ulje
2 jušna žlica
piletina
1.20 kg
sol
1 čajna žličica

Za nadjev:
kuhana šunka
4 kriške
mlijeko
5 jušna žlica
muškantni oraščić
1 prstohvat
peciva
2 kom
luk
1 kom
jaja
2 kom
sol
1 prstohvat
peršin
2 grančice
zelena paprika
1 kom
papar
1 prstohvat

Priprema

  1. Očistite piletinu i odstranite iznutrice. Meso premažite uljem i posolite po ukusu.
  2. Pripremite nadjev. Žemičke narežite na kocke i posipajte ih peršinom. Dodajte šunku, na trake narezanu papriku i pirjani luk. Razmutite jaja, umiješajte ih u mlijeko, i mješavinu prelijte preko kruha. Oblikujte nadjev i začinite ga po ukusu.
  3. Napunite pile. Dodajte 1–2 dl vode i zalijevajte pile sokovima koji nastaju tijekom pečenja.

Odaberite svoju pećnicu:

Kruh

Meni: Doručak i brunch

Alergeni: Gluten
Srednje zahtjevno

Ljudi

Što miriše više na dom od svježe pečenog kruha? Isprobajte ovaj sjajan recept za jednostavnu domaću bijelu štrucu.

Sastojci

Starter za kiselo tijesto:
šećer
1 prstohvat
svježi kvasac
20 g
mlaka voda
100 ml
bijelo pšenično brašno
2 jušna žlica
sol
1 prstohvat

Za tijesto:
bijelo pšenično brašno
500 g
biljno ulje
1 jušna žlica
mlaka voda
300 ml
sol
1 čajna žličica

Priprema

  1. Pripremite starter za kiselo tijesto. U 1 dl mlake vode nadrobite kvasac, dodajte šećer, malo soli i malo brašna da dobijete glatku smjesu. Ostavite da se digne približno 5 minuta.
  2. Iz sastojaka pripremite tijesto. Starter za kiselo tijesto dodajte u brašno, a zatim dodajte ulje i sol. Tijekom miješenja tijesta dodajte mlaku vodu. Tijesto oblikujte u kuglu. Pokrijte je pamučnom krpom i ostavite da se digne približno 30–40 minuta odnosno dok ne naraste na dvostruku veličinu.
  3. Ponovno promijesite tijesto, oblikujte štrucu i stavite je u pekač, prekriven papirom za pečenje. Kruh pokrijte pamučnom krpom i ostavite da se digne još 20–30 minuta.
  4. Prije pečenja urežite u kruh četiri dijagonalna reza, da kruh ne ispuca.
  5. Kada je kruh pečen, izvadite ga iz pećnice. Prije nego što ga počnete rezati ostavite ga da se ohladi.

Odaberite svoju pećnicu:

Mesne rolade

Meni: Predjelo

Alergeni: Gluten, Jaja, Mliječni proizvodi
Srednje zahtjevno
Ovaj recept je zadan za 6 ljudi


Mesni nadjev zamotan u domaće tijesto. Izvrsno za zalogaje na zabavi ili pikniku.

Sastojci

Starter za kiselo tijesto:
sol
1 prstohvat
šećer
1 prstohvat
suhi kvasac
4 g
bijelo pšenično brašno
2 jušna žlica
mlaka voda
100 ml

Za tijesto:
sol
2 prstohvati
margarin
80 g
bijelo pšenično brašno
380 g
mlijeko
130 ml

Za nadjev:
luk
1 kom
papar
1 prstohvat
koncentrat rajčice
1 jušna žlica
češnjak
2 češnja
biljno ulje
1 jušna žlica
sol
1 čajna žličica
mljeveno meso
0.20 kg
peršin
1 grančica

Za premaz:
žumanjak
1 kom

Priprema

  1. Pripremite starter za kiselo tijesto. U 1 dl mlake vode nadrobite kvasac, šećer, malo soli i malo brašna da dobijete glatku smjesu. Ostavite da se digne približno 5 minuta.
  2. Iz sastojaka pripremite tijesto. Starter za kiselo tijesto dodajte brašnu zajedno s margarinom, mlijekom i solju. Zamijesite tijesto. Pokrijte ga pamučnom krpom i ostavite da se digne približno 20–30 minut.
  3. Pripremite nadjev. Luk i češnjak popržite na ulju. Dodajte mljeveno meso i koncentrat rajčice. Začinite po ukusu i pržite još neko vrijeme.
  4. Tijesto razvaljajte do debljine 3 mm i izrežite kvadratiće, približno 10 x 10 cm.
  5. Na svaki kvadratić stavite jušnu žlicu nadjeva, a zatim kvadratiće oblikujte u štruce. Složite ih na pekač prekriven papirom za pečenje, i premažite žumanjkom.

Odaberite svoju pećnicu:

Lazanja

Meni: Glavno

Alergeni: Gluten, Jaja, Mliječni proizvodi
Srednje zahtjevno
Ovaj recept je zadan za 6 ljudi


Mladi, stari I sredovječni - svi vole ovo talijansko jelo. Uložite malo truda i kvalitetne sastojke kako biste postigli izvrstan rezultat.

Sastojci


luk
2 kom
koncentrat rajčice
100 ml
ribani sir
350 g
lovorov list
2 kom
mrkva
2 kom
mljeveno meso
0.80 kg
papar
1 prstohvat
bosiljak
1 prstohvat
origano
1 prstohvat
biljno ulje
3 jušna žlica
listovi lazanja
250 g
rajčice
2 kom
sol
3 čajna žličica

Za bešamel:
bijelo pšenično brašno
50 g
sol
1 prstohvat
maslac
50 g
muškantni oraščić
1 prstohvat
mlijeko
1 l

Priprema

  1. Luk prepržite na ulju. Dodajte mljeveno meso, nasjeckanu mrkvu i začine, i dobro izmiješajte.
  2. Rajčicu narežite na kocke i dodajte k mesu. Dodajte koncentrat rajčice i prelijte vodom. Pirjajte približno 15 minuta.
  3. Pripremite bešamel. U maloj rajngli otopite maslac. Dodajte brašno i pržite dok ne požuti. Dodajte mlijeko i promiješajte. Solite i začinite muškatnim oraščićem.
  4. Namastite pekač. Dno prekrijte slojem listova tijesta za lazanju. Preko njih rasporedite meso. Dodajte bešamel i malo naribanog sira.
  5. Nastavite sa sljedećim slojevima. Po vrhu polijte nešto više bešamela i posipajte malo više naribanog sira.

Odaberite svoju pećnicu:

Pita od jabuka

Meni: Deserti

Alergeni: Gluten, Sulfit, Jaja, Mliječni proizvodi
Srednje zahtjevno
Ovaj recept je zadan za 8 ljudi


Slatko jelo za dušu s domaćim hrskavim tijestom i nadjevom od jabuka. Jednostavnost pečenja ključ je sreće - pripremljena na samo jednom pladnju za cijelu obitelj.

Sastojci

Za tijesto:
bijelo pšenično brašno
300 g
maslac
180 g
voda
50 ml
vanilin šećer
1 paket
šećer
70 g
jaja
1 kom

Za nadjev:
kriške jabuke
400 g
šećer
50 g
grožđice
50 g
krušne mrvice
20 g

Priprema

  1. Iz sastojaka pripremite tijesto. Pomiješajte brašno i šećer, i u tu smjesu izradite maslac. Dodajte umućeno jaje i dovoljno vode da nastane mekano tijesto. Izmiješajte u ravnomjernu smjesu, i oblikujte tijesto u kuglu.
  2. Prekrijte je folijom za namirnica i ostavite da se odmori u hladnjaku barem 30 minuta. Dvije trećine tijesta razvaljajte na papiru.
  3. Pripremite nadjev. Krušne mrvice ravnomjerno posipajte po tijestu. Preko krušnih mrvica ravnomjerno rasporedite kriške oguljenih jabuka, grožđice i šećer, i utisnite ih nadolje prema tijestu.
  4. Preostalu trećinu tijesta razvaljajte i narežite na trake. Trake složite preko nadjeva tako da oblikujete mrežu.

Odaberite svoju pećnicu:

Goveđi odrezak

Meni: Glavno

Zahtjevno

Ljudi

Slijedeći ovaj recept, možete pripremiti odrezak poput pravog chefa. Ovaj ukusni komad govedine, ravnomjerno pečen od ruba do ruba, oduševit će sve za stolom.

Sastojci


lovorov list
1 kom
češnjak u prahu
1 prstohvat
biftek
200 g
biljno ulje
2 jušna žlica
papar
1 prstohvat
sol
1 prstohvat
ružmarin
1 grančica
timijan
1 grančica

Za pečenje u tavi:
biljno ulje
2 jušna žlica

Priprema

  1. Nauljite i začinite biftek.
  2. Meso stavite u vakumsku vrećicu prikladnu za kuhanje metodom „sous vide“.
  3. Iz vrećice izvucite zrak i zavarite je. Stavite je u pećnicu.
  4. Nakon završetka automatskog programa izvadite biftek iz vrećice. S obje strane ga osušite papirnatim ubrusom ili kuhinjskom krpom. Na jačoj vatri zagrijte tavu. Biftek naglo ispecite u tavi, približno minutu ili dvije na svakoj strani.
  5. Savjet: za postizanje još jačeg okus marinirajte meso u hladnjaku do 24 sata, prije nego što ga ispečete.

Odaberite svoju pećnicu: