Bao peciva - kuhano na pari

Meni: Predjelo

Alergeni: Mliječni proizvodi, Gluten
Srednje zahtjevno

Ljudi

Sastojci

For the starter:
mlaka voda
40 ml
mlako mlijeko
60 ml
svježi kvasac
10 g
šećer
½ jušna žlica
biljno ulje
1 jušna žlica

For the dough:
bijelo pšenično brašno
150 g
šećer
½ jušna žlica
prašak za pecivo
1 g
sol
1 g

Priprema

  1. Pripremite starter. Kvasac razmutite u mlakoj vodi i mlijeku, dodajte šećer i ulje i promiješajte. Ostavite da se diže oko 10 minuta.
  2. Od sastojaka izradite tijesto. U brašno dodajte starter, zatim šećer, prašak za pecivo i sol. Miješajte 4 minute.
  3. Tijesto oblikujte u kuglu. Pokrijte ga pamučnom krpom i ostavite da se diže 2 sata.
  4. Od tijesta oblikujte kuglice od 20 g. Pokrijte ih pamučnom krpom i ostavite ih da se dižu 30 minuta.

Dalje "Predjelo" recepti