Kozice

Meni: Predjelo

Alergeni: Rakovi, Mliječni proizvodi
Zahtjevno

Ljudi

Ovaj lagani, ljetni recept nadahnut če vas da pripremite koktel zabavu za prijatelje. Savršen je i kao lagani obrok za sve ljubitelje morskih plodova.

Sastojci


sol
1 prstohvat
peršin
1 čajna žličica
papar
1 prstohvat
maslinovo ulje
2 jušna žlica
kozice
200 g
sok od limuna
1 jušna žlica
češnjak u prahu
1 prstohvat

Za pečenje u tavi:
maslac
2 jušna žlica

Priprema

  1. Nauljite i začinite kozice.
  2. Kozice stavite u vakumsku vrećicu prikladnu za kuhanje metodom „sous vide“.
  3. Iz vrećice izvucite zrak i zavarite je. Stavite je u pećnicu.
  4. Nakon završetka automatskog programa izvadite kozice iz vrećice. S obje strane ih osušite papirnatim ubrusom ili kuhinjskom krpom. Na jačoj vatri zagrijte tavu. Kozice naglo ispecite u tavi, približno minutu na svakoj strani.
  5. Savjet: za postizanje još jačeg okus marinirajte kozice u hladnjaku do 24 sata, prije nego što ih ispečete.

Odaberite svoju pećnicu:

Dalje "Predjelo" recepti