HR
Omiljeni
Prijava Prijava
Košarica
Tražite

Pregled recepata

Povrtne rolice

Meni: Predjelo

Alergeni: Gluten, Mliječni proizvodi, Celer, Jaja

Srednje zahtjevno

Ovaj recept je zadan za 6 ljudi

Peciva punjena ljetnim povrćem iznimno su ukusna i jednostavna za pripremu. Možete ih ponuditi kao užinu na ljetnom pikniku ili ih jednostavno pojesti hladna uz zdjelu salate nakon rnapornog dana.

Sastojci

Starter za kiselo tijesto:

bijelo pšenično brašno

2 jušna žlica

sol

1 prstohvat

suhi kvasac

4 g

mlaka voda

100 ml

šećer

1 prstohvat

Za tijesto:

margarin

80 g

sol

2 prstohvati

bijelo pšenično brašno

380 g

mlijeko

130 ml

Za nadjev:

češnjak

2 češnja

sol

1 čajna žličica

papar

1 prstohvat

celer

1 prstohvat

tikvica

1 kom

šalota

1 kom

biljno ulje

1 jušna žlica

crvena paprika

1 kom

patlidžan

½ kg

Za premaz:

žumanjak

1 kom

Priprema

Pripremite starter za kiselo tijesto. U 1 dl mlake vode nadrobite kvasac, šećer, malo soli i malo brašna da dobijete glatku smjesu. Ostavite da se digne približno 5 minuta.
Iz sastojaka pripremite tijesto. Starter za kiselo tijesto dodajte brašnu zajedno s margarinom, mlijekom i solju. Zamijesite tijesto. Pokrijte ga pamučnom krpom i ostavite da se digne približno 20–30 minut.
Pripremite nadjev. Na ulju prepržite ljutiku i češnjak, a zatim dodajte na kocke narezano povrće. Začinite po ukusu i pržite još neko vrijeme.
Tijesto razvaljajte do debljine 3 mm i izrežite na kvadratiće, približno 10 x 10 cm.
Na svaki kvadratić stavite jušnu žlicu nadjeva, a zatim kvadratiće oblikujte u štruce. Stavite ih na lim prekriven papirom za pečenje, i premažite žumanjkom.

Odaberite svoju pećnicu:

Pošaljite popis za kupnju

Dalje "Predjelo" recepti

Ciabatta

Mekana peciva

Smoked salmon puff pastry pockets

Spinach cream pinwheels