Pileća prsa - sous vide

Meni: gg.recipe.menuType.Sous vide

Zahtjevno

Ljudi

S ovim sous vide receptom, pileća prsa se zaista mogu pretvoriti u nešto posebno. Zasitan i pun okusa, ovaj komad bijelog mesa može biti zdrav i utješan obrok nakon napornog dana.

Sastojci


file pilećih prsa
150 g

Searing
biljno ulje
2 jušna žlica

Priprema

  1. Nauljite i začinite filee.
  2. Stavite file u vakuumsku vrećicu prikladnu za sous vide kuhanje.
  3. Vakuumirajte i zatvorite vrećicu te je stavite u pećnicu.
  4. Nakon što završi automatski program izvadite file iz vrećice. Osušite ga tapkanjem s obje strane. Tavu zagrijte na jakoj vatri. Popržite file u tavi oko minutu do dvije sa svake strane.
  5. Savjet: za još intenzivniji okus marinirajte meso u hladnjaku do 24 sata prije pripreme.

Dalje "gg.recipe.menuType.Sous vide" recepti