Meni: Glavno
Pačja prsa nisu nešto što jedete svaki dan, stoga ih trebate pripremiti poput profesionalca. Slijedite ovaj sous vide recept za intenzivan okus i sočno meso. Poslužite ga kao dio glavnog jela ili narežite za raskošnu salatu.
Sastojci
Priprema
- Nauljite i začinite file.
- Meso stavite u vakumsku vrećicu prikladnu za kuhanje metodom „sous vide“.
- Iz vrećice izvucite zrak i zavarite je. Stavite je u pećnicu.
- Nakon završetka automatskog programa izvadite meso iz vrećice. S obje strane ga osušite papirnatim ubrusom ili kuhinjskom krpom. Na jačoj vatri zagrijte tavu. File naglo ispecite u tavi, približno minutu ili dvije na svakoj strani.
- Savjet: za postizanje još jačeg okus marinirajte meso u hladnjaku do 24 sata, prije nego što ga ispečete.
Odaberite svoju pećnicu: