Žemičke

Meni: Doručak i brunch

Alergeni: Gluten, Mliječni proizvodi

Srednje zahtjevno

Ovaj recept je zadan za 8 ljudi

Djeca obožavaju peciva. Uživat će pomažući vam da ih pripremite, gotovo jednako kao kad će ih jesti.

Sastojci

Starter za kiselo tijesto:

bijelo pšenično brašno

2 jušna žlica

šećer

1 prstohvat

sol

1 prstohvat

svježi kvasac

30 g

mlaka voda

100 ml

Za tijesto:

bijelo pšenično brašno

500 g

sol

1 čajna žličica

mlaka voda

200 ml

biljno ulje

2 jušna žlica

mlako mlijeko

150 ml

Priprema

Pripremite starter za kiselo tijesto. U 1 dl mlake vode nadrobite kvasac, šećer, malo soli i malo brašna da dobijete glatku smjesu. Ostavite da se digne približno 5 minuta.
Iz sastojaka pripremite tijesto. Starter za kiselo tijesto dodajte u brašno, a zatim dodajte ulje i sol. Tijekom miješanja tijesta dolijevajte po potrebi mlaku vodu i mlijeko.
Tijesto oblikujte u kuglu. Pokrijte ga pamučnom krpom i ostavite da se digne približno 30–40 minuta odnosno dok mu se veličina ne udvostruči.
Tijesto stavite na radnu površinu i lagano razvaljajte u duguljasti valjak.
Razdijelite ga na 8 dijelova i oblikujte ovalne štruce. Na vrhu svake štruce utisnite duboku jamicu. Kada su štruce oblikovane, s jamicom nadolje ih stavite u pekač prekriven papirom za pečenje, i ostavite ih da se dižu još 20–30 minuta. Nabubrene štruce premažite vodom.

Odaberite svoju pećnicu:

Pošaljite popis za kupnju

Dalje "Doručak i brunch" recepti