Heljdin kruh

Meni: Doručak i brunch

Alergeni: Gluten, Orašasti plodovi

Zahtjevno

Ljudi

Ništa se ne može usporediti s toplim komadom domaćeg kruha. Ako volite heljdin kruh ovaj recept je stvoren za vas. Kad je pečen namažite maslac i marmeladu na šnite kruha. Zatim ispružite noge I uživajte!

Sastojci

bijelo pšenično brašno

350 g

svježi kvasac

20 g

sol

1 čajna žličica

maslinovo ulje

1 jušna žlica

mlaka voda

200 ml

jezgre oraha

100 g

heljdino brašno

150 g

kipuća voda

250 ml

Priprema

Preko heljdinog brašna prelijte vrelu vodu i promiješajte žlicum. Ostavite da se ohladi.
Bijelo pšenično brašno promiješajte s kvascem, solju i uljem, i dodajte ga namočenom heljdinom brašnu.
Tijekom miješenja tijesta dodajte mlaku vodu. Tijesto pokrijte pamučnom krpom i ostavite da se digne približno 30–40 minuta odnosno dok mu se veličina ne udvostruči.
Ponovno promijesite tijesto i dodajte očišćene orahove jezgre. Oblikujte štrucu i stavite je u pekač prekriven papirom za pečenje. Kruh pokrijte pamučnom krpom i ostavite da se diže još 20–30 minuta.
Prije pečenja urežite u kruh četiri dijagonalna reza, da kruh ne ispuca.
Kada je kruh pečen, izvadite ga iz pećnice. Prije nego što ga počnete rezati ostavite ga da se ohladi.

Odaberite svoju pećnicu:

Pošaljite popis za kupnju

Dalje "Doručak i brunch" recepti

Kruh iz pire

Pir ima ukusan orašasti okus i više vlakana i minerala od tradicionalne pšenice što ga čini lakšim za probavu. Pirovo brašno koristite za domaći kruh I dodajte malo mineralne vode za laganu teksturu.

Integralni kruh

Ovaj kruh dodaje dašak topline svakom obroku. Slatki i bogat okus ovog svježe pečenog integralnog kruha nešto je što biste trebali probati.

Tvrdo kuhana jaja

Ovo je recept za savršeno kuhana jaja koja možete koristiti za salate, sendviče ili druge zalogaje.

Meko kuhana jaja

Postoji li nešto bolje od meko kuhanog jaja za doručak? Isprobajte ovaj recept i napravite savršeno meko kuhano jaje u koje ćete umakati hrskave komade kruha.