Kruh

Meni: Doručak i brunch

Alergeni: Gluten

Srednje zahtjevno

Ljudi

Što miriše više na dom od svježe pečenog kruha? Isprobajte ovaj sjajan recept za jednostavnu domaću bijelu štrucu.

Sastojci

Starter za kiselo tijesto:

bijelo pšenično brašno

2 jušna žlica

šećer

1 prstohvat

svježi kvasac

20 g

sol

1 prstohvat

mlaka voda

100 ml

Za tijesto:

bijelo pšenično brašno

500 g

sol

1 čajna žličica

biljno ulje

1 jušna žlica

mlaka voda

300 ml

Priprema

Pripremite starter za kiselo tijesto. U 1 dl mlake vode nadrobite kvasac, dodajte šećer, malo soli i malo brašna da dobijete glatku smjesu. Ostavite da se digne približno 5 minuta.
Iz sastojaka pripremite tijesto. Starter za kiselo tijesto dodajte u brašno, a zatim dodajte ulje i sol. Tijekom miješenja tijesta dodajte mlaku vodu. Tijesto oblikujte u kuglu. Pokrijte je pamučnom krpom i ostavite da se digne približno 30–40 minuta odnosno dok ne naraste na dvostruku veličinu.
Ponovno promijesite tijesto, oblikujte štrucu i stavite je u pekač, prekriven papirom za pečenje. Kruh pokrijte pamučnom krpom i ostavite da se digne još 20–30 minuta.
Prije pečenja urežite u kruh četiri dijagonalna reza, da kruh ne ispuca.
Kada je kruh pečen, izvadite ga iz pećnice. Prije nego što ga počnete rezati ostavite ga da se ohladi.

Odaberite svoju pećnicu:

Pošaljite popis za kupnju

Dalje "Doručak i brunch" recepti