Kruh od više žitarica - pečeno u četvrtastom kalupu

Meni: gg.recipe.menuType.Baked in loaf tin

Alergeni: Gluten, Sezam

Srednje zahtjevno

Ljudi

Ovaj kruh dodaje dašak topline svakom obroku. Slatki i bogat okus ovog svježe pečenog integralnog kruha nešto je što biste trebali probati.

Sastojci

Starter za kiselo tijesto:

šećer

1 prstohvat

bijelo pšenično brašno

2 jušna žlica

svježi kvasac

20 g

sol

1 prstohvat

mlaka voda

100 ml

Za tijesto:

bijelo pšenično brašno

200 g

sol

1 čajna žličica

maslinovo ulje

1 jušna žlica

mlaka voda

300 ml

integralno brašno

300 g

miks sjemenki za kruh

50 g

Za posip:

miks sjemenki za kruh

1 jušna žlica

Priprema

Najprije pripremite starter. U 1 dl mlake vode dodajte izmrvljeni kvasac, šećer, malo soli i malo brašna da dobijete glatku smjesu. Ostavite da se diže otprilike 5 minuta.
Mješavinu za starter dodajte u integralno brašno i dodajte maslinovo ulje. Umijesite električnom miješalicom. Uz stalno miješenje dodajte mlaku vodu.
Pustite da se tijesto diže otprilike 60 minuta.
Tijesto još jednom promijesite, oblikujete štrucu i staviti u podmazan kalup za pečenje. Pokrijte kruh pamučnom krpom i ostavite ga da se diže još 20 do 30 min.
Prije pečenja kruha napravite 4 dijagonalna reza kako ne bi popucao. Premažite vodom i pospite mješavinom sjemenki.
Nakon pečenja izvadite kruh iz pećnice i ohladite ga prije rezanja.

Odaberite svoju pećnicu:

Pošaljite popis za kupnju

Dalje "gg.recipe.menuType.Baked in loaf tin" recepti