Ukrajinske sarmice

Meni: Glavno

Alergeni: Jaja, Mliječni proizvodi, Gluten
Srednje zahtjevno
Ovaj recept je zadan za 6 ljudi


Tijekom sezone kupusa nikako ne smijete propustiti ovaj ukusni recept za sarmu. Toplo zimsko jelo koje morate probati!

Sastojci


lišće kupusa
12 kom

Za nadjev:
sol
1 čajna žličica
jaja
1 kom
luk
2 kom
mljeveno meso
½ kg
češnjak
3 češnja
peršin
2 grančice
papar
1 prstohvat
koncentrat rajčice
2 jušna žlica
maslac
2 jušna žlica
riža
100 g

Za umak:
bijelo pšenično brašno
1 jušna žlica
koncentrat rajčice
2 jušna žlica
maslac
1 jušna žlica
kiselo vrhnje
1 jušna žlica

Priprema

  1. Glavu kupusa kuhajte približno 30 minuta u slanoj vodi. Kada se kupus ohladi odvojite listove i odstranite im velike žile.
  2. Pripremite nadjev. Luk i češnjak popržite na maslu.
  3. Mljeveno meso pomiješajte s jajem, sirovom rižom, koncentratom rajčice i nasjeckanim peršinom. Dodajte pržen luk i češnjak. Začinite po ukusu.
  4. Nadjev rasporedite po kupusovim listovima i smotajte ih u rolice. Kupusove rolice složite tijesno jednu uz drugu i pažljivo ih prelijte vrelom vodom.
  5. Ostavite ih da polagano ključaju na štednjaku približno 90 minuta.
  6. Pripremite umak. U tavi rastopite maslac i dodajte brašno. Dodajte koncentrat rajčice, kiselo vrhnje i vodu. Pirjajte još minutu i skinite s vatre.
  7. Umak prelijte preko kupusovih rolica, a zatim posudu bez pokrova stavite u pećnicu.

Odaberite svoju pećnicu:

Dalje "Glavno" recepti