Voćne rolice

Meni: Deserti

Alergeni: Gluten, Mliječni proizvodi, Jaja
Srednje zahtjevno
Ovaj recept je zadan za 6 ljudi


Izvrsna zamjena za štrudlu s bogatim slojem vrhnja za šlag i mascarponea s dodatkom borovnica. Može se poslužiti topla ili hladna.

Sastojci

Starter za kiselo tijesto:
bijelo pšenično brašno
2 jušna žlica
šećer
1 prstohvat
sol
1 prstohvat
suhi kvasac
4 g
mlaka voda
100 ml

Za tijesto:
margarin
80 g
bijelo pšenično brašno
380 g
sol
2 prstohvati
mlijeko
130 ml

Za nadjev:
šećer
70 g
vrhnje
200 ml
vanilin šećer
2 paketi
macsarpone
200 ml
borovnice
200 g

Priprema

  1. Pripremite starter za kiselo tijesto. U 1 dl mlake vode nadrobite kvasac, šećer, malo soli i malo brašna da dobijete glatku smjesu. Ostavite da se digne približno 5 minuta.
  2. Iz sastojaka pripremite tijesto. Starter za kiselo tijesto dodajte brašnu, zajedno s margarinom, mlijekom i solju. Zamijesite tijesto. Pokrijte ga pamučnom krpom i ostavite da se digne približno 20–30 minut.
  3. Pripremite nadjev. Zajedno pomiješajte vrhnje za kuhanje i maskarpone. Dodajte šećer, vanilin šećer i borovnice.
  4. Tijesto razvaljajte do debljine 3 mm i izrežite kvadratiće, približno 10 x 10 cm.
  5. Na svaki kvadratić stavite jušnu žlicu nadjeva, a zatim kvadratiće oblikujte u štruce. Složite ih na pekač prekriven papirom za pečenje, i premažite žumanjkom.

Odaberite svoju pećnicu:

Dalje "Deserti" recepti