Sitni kolačići iz dizanog tijesta

Meni: Deserti

Alergeni: Gluten, Mliječni proizvodi, Jaja

Srednje zahtjevno

Ovaj recept je zadan za 8 ljudi

Ovaj recept zahtijeva malo miješanja, ali se itekako isplati. Ove pahuljaste domaće slastice punjene marmeladom savršena su zamjena za kroasane.

Sastojci

Starter za kiselo tijesto:

bijelo pšenično brašno

2 jušna žlica

šećer

1 prstohvat

svježi kvasac

20 g

sol

1 prstohvat

mlaka voda

100 ml

Za tijesto:

margarin

40 g

bijelo pšenično brašno

200 g

šećer

40 g

sol

1 prstohvat

mlijeko

70 ml

Za nadjev:

džem od marelice

100 g

rum

1 jušna žlica

Priprema

Pripremite starter za kiselo tijesto. U 1 dl mlake vode nadrobite kvasac, šećer, malo soli i malo brašna da dobijete glatku smjesu. Ostavite da se digne približno 5 minuta.
Iz sastojaka pripremite tijesto. Starter za kiselo tijesto dodajte brašnu, zajedno s margarinom, mlijekom, šećerom i solju. Zamijesite tijesto i oblikujte kuglu.
Pokrijte ga pamučnom krpom i ostavite da se digne približno 20–30 minuta. Tijesto razvaljajte na debljinu 3 mm i izrežite 8 trokuta.
Pripremite nadjev. Za nadjev pomiješajte marmeladu i rum. Na svaki trokut stavite žličicu nadjeva. Oblikujte rolice u obliku polumjeseca i složite ih na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Pokrijte ih pamučnom krpom i ostavite da se dižu još 20–30 minuta.
Prije pečenja ih premažite žumanjkom.

Odaberite svoju pećnicu:

Pošaljite popis za kupnju

Dalje "Deserti" recepti