Zdravi recepti

Upotrijebite press sokovnik

Sastojci

• 8 listova svježeg kupusa
• 1 krastavac
• 1 jabuka
• 1 naranča

1. Operite listove kupusa i narežite ih na veće komade.
2. Operite krastavac, jabuku i naranču i narežite ih na duguljaste srednje debele kriške.
3. Pritisnite sastojke u sokovniku.

Upotrijebite  sokovnik

Sastojci

• 1/2 glavice crvenog kupusa
• 1/2 lukovice komorača
• 2 jabuke
• 1 stabljika celera
• 1/2 naranče

1. Operite kupus i komorač i narežite na veće komade.

2. Operite jabuke, ogulite naranču i izrežite obje na velike komade.
3. Celer operite i narežite na duguljaste srednje debele ploške.

Koristite mješalicu

Sastojci

• 200 g suhog slanutka
• 3 češnja češnjaka
• 3 žlice limunovog soka
• 2 žlice maslinovog ulja
• 2 žlice tahini (sezamova pasta)
• 100 ml slanutka kipuće vode
• prstohvat soli i papra
• 1/4 žličice kajenskog papra
• 1 žličica sjemena gorušice
• svježe nasjeckani peršin

1. Namočite slanutak 20 sati. Zatim ga operite i skuhajte.
2. Odvojite 100 ml kipuće vode.
3. Prekuhani slanutak prebacite u vrč miješalice i dodajte vodu.
4. Dodajte češnjak, limunov sok, maslinovo ulje, tahini, sol i papar.
5. Dodajte kajenski papar po ukusu.
6. Odaberite unaprijed postavljeni program "matice".
7. Poslužite hladno.

Koristite mješalicu

Sastojci

• 300 g graha soje
• 3 kisela krastavca (kiseli krastavci kornišon)
• 1,5 žlica senfa
• 1,5 žličica maslaca
• 1,5 žlica kiselog vrhnja
• 8 žlica maslinovog ulja
• 1/2 malog luka
• 3 češnja češnjaka
• 3 žlice feta sira
• 1 dl vode
• Hrpa peršina
• Sol papar

1. Namočite soju najmanje 12 sati. Zatim operite i prokuhajte.
2. Kad se ohladi, prebacite u vrč blendera.
3. Dodajte sve ostale sastojke.
4. Začinite po ukusu i dodajte nasjeckani peršin.
5. Odaberite unaprijed postavljeni program "matice".
6. Poslužite s prepečenim kruhom i sirom ili pršutom.

Upotrijebite prešu za ulje

Sastojci

• Namočite sjemenke suncokreta 24 sata.
• Sameljite i dodajte češnjak.
• Ulijte suncokretovo ulje i limunov sok, te začinite po ukusu.
• Dodajte nasjeckani svježi ili suhi peršin.
• 100 g proso kaše (ili kaše)
• 1 jabuka
• 1 banana
• 0,5 l soka od jabuke
• žličica cimeta
• prstohvat vanilije u prahu
• grožđice
• 1 žlica hladno prešanog ulja oraha

1. Proso skuhajte u soku od jabuke.
2. Jabuku i bananu nasjeckajte na sitne komadiće.
3. Dodajte grožđice, cimet i vaniliju.
4. Proso prelijte orahovim uljem.
5. Promiješajte i poslužite toplo.

Upotrijebite prešu za ulje

• Količina bučinih sjemenki 500 g potrebna za 2 dl ulja
• Tri žličice dnevno, prije obroka

• Ublažava probleme s povećanom prostatom
• Pomaže probavi
• Ubrzava želučano djelovanje
• Podržava imunološki sustav
• Pozitivno utječe na raspoloženje
• Smanjuje loš kolesterol

• Koristite ga s umacima,
• preljevi za salate,
• namazi,
• tijesto,
• ili nakapajte čokoladom ili sladoledom.

• Poboljšava prirodni izgled kože
• Sprječava gubitak kose

Koristite parni toranj

Sastojci

Poširana pastrva s limunom

• 4 svježa fileta pastrve
• sol
• bijeli papar
• 1 žlica maslinovog ulja
• 4 kriške limuna

Strana povrća na pari

• 1 tikvica
• jedna polovica poriluka
• 1/4 svježe crvene paprike
• kriška kelerabe
• sol
• 1 žličica kopra
• 1 žličica maslaca

Krumpir na maslacu

• 4 krumpira
• sol
• jedna grančica ružmarina
• 5 dl vode ili povrtnog temeljca
• maslac

Priprema

Poširana pastrva s limunom (koristite gornji parnik)

1. Pastrmke natrljajte solju i paprom, pokapajte uljem i obložite kriškama limuna.
2. Stavite u hladnjak i pripremite ostatak sastojaka.

Strana povrća na pari (koristite srednji kuhač na pari)

1. Očistite i narežite povrće. Preporučujemo julienning povrća, tj. rezanje na komadiće veličine šibice.
2. Tikvicu izrežite na štapiće duljine 4 cm širine 5 mm; narežite korabu i papriku-papriku na štapiće duljine 4 cm širine 2 mm, a poriluk narežite na 4 cm duge i malo šire trake.
3. Stavite nasjeckano povrće u gornju perforiranu posudu.
4. Posolite, pospite koprom i obložite komadićima maslaca.

Krumpir na maslacu (koristite držač tekućine)

1. Ogulite krumpir i narežite ga na veće komade.
2. Stavite krumpir u donji neprobušeni pladanj.
3. Krumpir posolite.
4. Preko krumpira stavite ružmarin i dodajte 5 dl vode ili povrtnog temeljca.
5. Nakon što je krumpir kuhan, dodajte maslac.

Priprema i kuhanje

Stavite perforiranu posudu s povrćem preko pladnja s krumpirom. Zatim na vrh stavite najveću perforiranu posudu. Stavite ribu u gornju posudu i pokrijte poklopcem. Stavite toranj u duboku tepsiju na donjoj rešetki u pećnici zagrijanoj na 155 ° C. Kuhajte 40 minuta.

Koristite parni toranj

Sastojci

• 1 veliki komad pilećih prsa bez kostiju
• sol, bijeli papar
• 1 velika mrkva
• 2 žlice kiselog vrhnja
• 1 žlica suhog bijelog vina
• prstohvat mažurana
• 8 kriški dimljene slanine
• zaliha

• 10 dana brašna
• 1 žličica ulja
• 75 cl vode
• 2 žlice pinjola
• 1 stabljika poriluka
• 1 žlica maslaca
• sol
• 10 dana svježi sir
• 1 jaje

• 2 žlice meda od divljeg cvijeta
• 1 paket vanilin šećera
• 2 žumanjka
• 1 cijelo jaje
• 2 dl teške pavlake
• 2 konzervirane breskve
• 8 konzerviranih višanja

1. Pileća prsa prerežite po dužini i meso oblikujte u tanke kapice..
2. Prekrijte piletinu prozirnom folijom i istucite je kako bi eskalo ujednačio debljinu.
3. Oblikujte pravokutnike i začinite solju i paprom.
4. Preostalu piletinu sitno nasjeckajte i kombinirajte s ribanom mrkvom, vrhnjem, vinom, mažuranom i soli u glatku pastu.
5. Pastu ravnomjerno rasporedite po pilećim eskaloama i zarolajte ih.
6. Zamotajte kiflice slaninom, a zatim čvrsto umotajte u prozirnu foliju i zavežite.
7. Stavite u donju, ne perforiranu ladicu.
8. Prelijte ih vodom ili temeljcem.

1. U tijesto spojite brašno, ulje i vodu. Za veću praktičnost upotrijebite električnu miješalicu.
2. Tijesto je gotovo kad se može oblikovati u mekanu kuglu.
3. Dodajte ulje i pustite da odstoji na tanjuru 20 minuta.
4. Na tavi ispecite pinjole bez masnoće.
5. Zatim dodajte maslac i poriluk narezan na ploške.
6. Pirjajte dok poriluk ne uvene.
7. Prebacite u posudu.
8. Dodajte svježi sir i promiješajte.
9. Zatim dodajte jaje i začinite solju.
10. Tijesto fino rasporedite i po njemu rasporedite nadjev.
11. Smotajte knedlu, pazeći da ne bude deblja od 5 cm.
12. Okruglicu zamotajte u vlažnu krpu od sira i kuhajte u srednjoj perforiranoj zdjeli.

1. Podmažite maslacem šest malih ramekina.
2. Umutite med, vanilin šećer i dva žumanjka.
3. Dodajte cijelo jaje i istucite u pjenu.
4. Dodajte gustu pavlaku i opet promiješajte.
5. Na dnu ramekina rasporedite sitno kockane breskve i cijele višnje.
6. Smjesu prelijte preko voća, prekrijte aluminijskom folijom i stavite u gornju posudu.

1. Složite pladanj i zdjele u toranj.
2. Stavite toranj u duboku tepsiju na donjoj rešetki u pećnici zagrijanoj na 165 ° C.
3. Kuhajte 60 minuta.