HR
Omiljeni
Prijava Prijava
Košarica
Tražite

Pregled recepata

Rožata

Meni: Deserti

Alergeni: Mliječni proizvodi, Jaja

Srednje zahtjevno

Ljudi

Sastojci

vrhnje

500 ml

žumanjci

6

mahuna vanilije

1

šećer

80 g

smeđi šećer

2 jušna žlica

Priprema

U posudi električnim mikserom pjenasto umiješajte žumanjke i šećer.
Štapić (mahunu) vanilije raspolovite uzdužno, i vrškom noža izgrebite sjemenke. Sjemenke dodajte u slatko vrhnje i uz neprekidno miješanje kuhajte na srednjoj vatri sve dok se ne pojave prvi mjehurići. Vruće vrhnje polagano umiješajte u mješavinu žumanjaka i šećera. Miješajte sve dok ne nastane kompaktna kremasta struktura.
Kremastu masu prelijte u 6 keramičkih ili staklenih lončića i napunite ih do 2/3 visine, a zatim ih pokrijte poklopcem ili aluminijskom folijom.
U duboki pekač do polovice nalijte vruću vodu i u nju složite lončiće. Pekač s lončićima stavite u pećnicu.
Nakon završenog programa stavite rožatu („crème brûlée“) u hladnjak i ostavite da se hladi barem dva sata. Prije serviranja po površini ravnomjerno potresite prstohvat smeđeg šećera i karamelizirajte do zlatnožute boje koristeći kuhinjski plamenik, ili zapecite u pećnici na visokoj temperaturi.

Odaberite svoju pećnicu:

Pošaljite popis za kupnju

Dalje "Deserti" recepti

Čajni kolačići